Последние приготовления. Церковный кондитер из Алушты поделилась рецептом творожной пасхи
21 просмотр · 5 месяцев назад
Настя Судьбинина написала книгу...
С Анастасией я познакомилась совершенно случайно в фототуре. Мы вместе ездили с Мишей Розановым на фестиваль воздушных шаров в Переславль - Залесский. Оказалось, что она - хозяйка школы кондитеров Чили-Щоколад. И на ее канал, на ее сайт и страницу в ФБ я подписана уже очень давно. Меня привлекали рецепты этой школы. Я ими активно пользовалась. В этой поездке в Переславль я впервые попробовала шоколадные конфеты изготовленные вручную самой Настей. Это было очень вкусно. А потом я сходила несколько раз в школу на занятия...
Формула торта. Тайны кондитера Анастасия Судьбинина У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам – глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! – так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело. Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского! Скачать: https://www.litres.ru/book/anastasiya-sudbinina/formula-torta-tayny-konditera-68811804/?lfrom=477110899