Приготовили ананасовый тирамису 🍰🍍 и, как всегда, его оказалось мало, но это было очень вкусно! Ингредиенты: 200 г песочного печенья 250 г маскарпоне 200 мл взбитых сливок 150 г ананаса 45 г сахара Для украшения: 10 ломтиков ананаса 4 листа мяты Сироп для печенья: 300 мл ананасового сока 1. Смешать 150 г ананаса (желательно в сиропе) до получения очень нежного пюре. 2. Отдельно взбить маскарпоне с сахаром. Добавить ананасовое пюре в маскарпоне, хорошо перемешать. Оставить на некоторое время. 3. Тем временем взбить свежие сливки и, когда они загустеют, добавить их к смеси маскарпоне и ананасов, помешивая снизу вверх, чтобы смесь не разваливалась. 4. Слегка смочите печенье в ананасовом соке, затем выложите их в форму для запекания, распределяя так, чтобы не оставалось пустого места. 5. Распределите поверх печенья обильное количество ананасового крема, хорошо разровняйте с помощью ложки или силиконовой лопатки. Затем опять смочите печенье в сиропе и повторите операцию, чтобы сделать второй слой. Добавьте прослойку из ломтиков ананаса в сиропе, которые можно разрезать на мелкие кусочки или половинки. 6. Завершите тирамису большим количеством ананасового крема и, наконец, украсьте его дольками ананаса и свежими листьями мяты. Перед употреблением поместите ананасовый тирамису в холодильник минимум на 2-3 часа. Приятного аппетита!