У винегрета есть несколько вариантов с разными ингредиентами, но классический рецепт, а заодно и самый популярный, — с добавлением зеленого горошка, соленых огурцов и квашеной капусты. На вкус салата во многом влияет заправка: она может быть только масляной или уксусно-масляной, с добавлением горчицы, меда и разных специй — вариантов множество. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!»...

Что может быть проще винегрета - и сложнее винегрета с особенно вкусной заправкой. Который не слишком влажный, когда "постоит", не пускает сок. Да, заправка удивительно хороша: подчеркивает "винегретный" вкус, делает более ярким, аппетитным. И не дает овощам размягчаться. А еще - хочу поделиться простеньким методом - что сделать, чтобы не доставать из холодильника влажный, пустивший чересчур много сока винегрет. По заправку: новое - хорошо забытое старое А заправка - это тот самый винегретный соус...