Соевый соус – это универсальная приправа, которая добавляет блюдам насыщенный вкус умами. Однако, если у вас нет возможности приобрести готовый соус, его можно попробовать приготовить дома. В этой статье мы расскажем, как сделать соевый соус своими руками, а также предложим рецепты аналогичных соусов из других ингредиентов. В конце мы обсудим, почему готовый соус – это всегда удобнее и надежнее. Приготовление соевого соуса в домашних условиях – процесс не самый простой, так как оригинальный соус требует ферментации соевых бобов...

Всем привет! По многочисленным просьбам расскажу о том, как разнообразить правильное питание и не попасть при этом впросак. Нам важно, чтобы дополнения к еде: Вариантов у нас несколько: масло, квашеные продукты, кисломолочные заправки, сухие специи, семечки/орешки и пасты из них, домашние соусы, десертные варианты. Но не всем соусам и приправам место на вашей кухне. Итак, задача - раскрыть вкус здоровых продуктов и при этом получить максимум от самой приправы. Что такое приправы? Под этим термином я объединяю все, что используется для улучшения восприятия пищи...