Сельдерей появился на наших столах и огородах сравнительно недавно. Во всяком случае, ещё лет 30 назад мы о нём и не слышали. Даже за этот короткий срок сельдерей сумел найти своих поклонников, ведь он не только придает любому блюду пряный аромат, но и очень полезен. Практически СуперФуд, как сейчас модно говорить. Всем хорош сельдерей. Только вот вырастить его не так то и просто. На большей части нашей страны его приходится сажать рассадным способом, да еще и сеять как можно раньше. А между тем...

У большинства хозяек с сельдереем весьма сложные отношения. Об этой приправе все слышали, но мало кто ее использует. И совершенно напрасно, ведь сельдерей очень полезен. К тому же он по своему уникален, так как в сельдерее съедобными являются абсолютно все части растения - и кони, и стебли и листья и семена. Вкус у сельдерея очень пряный. Он находится где-то на границе сладкого и горького и отлично сочетается с мясными и овощными блюдами. В супах и тушеном мясе уместнее всего будет корень сельдерея...