Мифы о вредных продуктах питания: экспертный разбор от токсиколога
Анализ крови на пищевую непереносимость: как он работает
Разбираемся, стоит ли сдавать анализ крови на пищевую непереносимость, чтобы понять, есть ли у вас особая реакция на молоко, хлеб, рыбу или орехи. Все тесты на пищевую непереносимость вроде ImmunoHealth, Imupro и аналогичных им исследуют реакцию специфических антител – иммуноглобулинов класса G (IgG) – на сотню продуктов питания. Кстати, этот анализ не стоит путать с похожим по названию тестом на аллергию – определение иммуноглобулинов другого класса – E (IgE). Как не стоит путать собственно аллергию с пищевой непереносимостью...
Эти 5 продуктов всегда считались вредными, но оказались полезными для здоровья
Иногда научные открытия в сфере питания переворачивают привычные представления о пользе или вреде отдельных продуктов питания. То, что годами считалось бесполезной, а зачастую опасной едой, внезапно раскрывает массу полезных свойств. Наука тем и ценна, что не стоит на месте — она позволяет нам иначе взглянуть на продукты, которые мы давно недооценивали. В данной статье вы узнаете о пяти продуктах, репутация которых была восстановлена в результате новых научных исследований. Избыточное потребление алкоголя, как известно, наносит серьезный ущерб здоровью...