Большинство людей на планете не представляют свою жизнь без ежедневной чашечки ароматного бодрящего чая. Кроме привычных для нас черного, зеленого или белого чая в мире существуют и другие экзотические напитки. Они хотя и считаются чаем, но производятся не из чайного листа: каркаде, ройбуш, мате. Несмотря на всю экзотику этих напитков цвет их настоя предсказуем: от темно-красного до оранжевого или желто-зеленого. Однако в экзотическом Таиланде можно попробовать совершенно необычный чай фантастического бирюзово-синего цвета – Анчан...

Анчан, также известный как цветочный чай или чай с цветами синего гороха (Clitoria ternatea), — это удивительный напиток, который завоевал популярность благодаря своему яркому цвету и множеству полезных свойств. Этот чай, традиционно употребляемый в Юго-Восточной Азии, особенно в Таиланде и Мьянме, стал известен и за пределами региона. Давайте подробнее рассмотрим, что такое анчан, как его готовят и какие у него преимущества. Анчан — это чай, приготовленный из высушенных цветов растения Clitoria ternatea, которое также называют "синим горохом"...