Приветствую читателей журнала “В своем доме”! Очень хочется разнообразить нашу кухню необычными блюдами, поэтому сегодня в программе американский классический рецепт супа Чаудер. Разберем пошагово с фото, как его варить. Узнаем, как приготовить изысканный сливочный суп с моллюсками. Содержание Чаудер – настоящая американская похлебка с морепродуктами и сливками. Когда-то она была кушаньем бедных рыбаков, сейчас это фирменное первое блюдо северной части Америки. Сегодня оно разбрелось по всем странам мира...

Американский чаудер из морепродуктов представляет собой довольно густое и очень сытное первое блюдо, которое принято подавать к столу в канун Рождества и других торжеств. Чаще всего этот супчик готовится с добавлением молока или сливок. В некоторых случаях основу готовят из томатного сока или пасты. Как молочная, так и томатная основы прекрасно сочетаются с морепродуктами. Наиболее часто суп дополняют кусочками подсушенного багета или соленым крекером. Мы рассмотрим необычный вариант приготовления чаудера с морепродуктами...

Описание: Суп Чаудер считается традиционным американским, тем не менее, пришёл он туда из Новой Англии. Претерпев некоторые изменения за прошедшие века, этот суп Чаудер из обычной рыбацкой похлёбки превратился в настоящий шедевр. От всех остальных рыбных супов он главным образом отличается тем, что при его варке используются молоко или сливки и свиной шпик. Изначально суп варился только на рыбе – рыбаки просто использовали то, что успели наловить за день, но со временем, рыба уступила место моллюскам-клэм...