Популярность стейков в Америке объясняется сочетанием исторических, культурных и экономических факторов. Вот несколько основных причин, по которым стейки стали основным блюдом американской кухни: Большое количество крупного рогатого скота. В Америке большие земельные площади и они весьма пригодны для разведения скота. Скотоводства уходит далеко в историю Америки. Наличие большого количества мясного скота сделало говядину легкодоступным и относительно недорогим источником белка. Культура ковбоев:...

от Нью-Йорка до Пиканьи Нью-Йорк, Паук, Топ-Блейд, Денвер, Стейк Мясника, Пиканья - каждый из этих стейков несет в себе уникальность вкуса, свой характер и свою историю. Давайте разберемся, что делает каждый из этих стейков таким особенным. Стейк Нью-Йорк Начнем с классики - это все стейки с вдоль позвоночника. Этот кусок мраморной говядины, вырезанный из поясничной части быка, предлагает сочный и насыщенный вкус, с отличным балансом между мягкостью и жирностью. Стейк обладает прекрасной мраморностью, что придает ему неповторимую сочность и нежность при жарке...