Панкейки — это классический американский завтрак, который давно стал популярным во всём мире. Эти пышные, мягкие, слегка сладковатые лепёшки идеальны как основа для разнообразных завтраков. Их подают с мёдом, кленовым сиропом, ягодами, шоколадом, йогуртом и даже с солёными ингредиентами. В этой статье мы подробно расскажем об истории панкейков, их разновидностях, а также предложим пошаговый рецепт идеальных домашних панкейков, которые можно приготовить на обычной сковороде. Слово "панкейк" происходит от английских слов "pan" (сковорода) и "cake" (пирог, лепёшка)...

Американские панкейки имеют долгую историю, уходящую корнями в колониальные времена Северной Америки. Первые версии панкейков появились задолго до появления Соединенных Штатов, когда европейские поселенцы привезли рецепты блинов и хлебобулочных изделий в Новый Свет. — Колониальная эпоха: Первоначально жители использовали местные зерна, такие как кукуруза, рожь и просо, для приготовления блинчиков. Эти первые варианты назывались «johnnycakes» или «hoecakes,» и готовились из кукурузной муки, воды и соли...