Вы никогда не задумывались, почему Американо, который сегодня можно отведать в каждом кафе, ресторане и даже кофейне, называют именно так? Для большинства людей это только название стандартного напитка, но истоки Американо достигают Второй мировой войны. Когда американские войска базировались в Италии во время второй мировой войны, им повезло в том, что касается получения достойной чашки кофе. Хотя от дефицита страдали большинство стран Европы и США, эти солдаты находились в стране, которая больше всего любила кофе...

Американо появился как аналог фильтровому методу. В середине 20 века американские солдаты часто базировались в Европе. И заказывали кофе. Но эспрессо для них был слишком крепким и они просили его разбавить водой, чтобы получить привычный мягкий вкус, напоминающий знакомый фильтр кофе. Со временем напиток стал классическим. Но в последние годы идет активная тенденция против американо, особенно это заметно в современных кофейнях, где раскрытие уникального потенциала зерна ставится во главу угла. Причина...