Простой рецепт домашнего «Амаретто» на 3 л 40-45% 300 граммов миндаля; 300 граммов абрикосовых ядрышек; 500 мл воды; 500 граммов сахара; 3 ч. л. ванильного сахара; 1/4 палочки корицы; 4-5 гвоздички; 4-5 горошины душистого перца; 1 ст. л хорошего растворимого кофе. Как приготовить: 1. Миндаль заливается кипятком и настаивается пару минут, чтобы с него можно было снять кожицу. 2. Очищенный миндаль обжаривается на сухой поверхности до золотистого цвета. В процессе жарки на сковородку нужно кинуть также гвоздику и душистый перец, чтобы они лучше раскрыли аромат в настойке...

Ингредиенты: - 1,5 стакана сахара; - 2 стакана воды; - 0,5 л водки; - 300 г миндаля; - ваниль по вкусу. Приготовление: 1. Миндаль залить кипятком на 5 минут, после чего слить воду и очистить орехи от кожицы. 2. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить сироп на среднем огне, постоянно помешивая, 7-10 минут...