Вкус амаранта иногда описывают как пшено с оттенком пыли, но поклонников у этой крупы все больше и больше. Растение считают невероятно полезным. Особенно его любят вегетарианцы. Поговорим о том, действительно ли амарант настолько чудодейственен. Родина амаранта — Мексика Амарант (щирица) — однолетнее растение, которое в Южной Америке знают давно, несколько тысяч лет. Его часто называли неувядающим цветком. Амарантовые семена когда-то активно обменивали на другие товары, поскольку эта культура, как и какао, выполняла функцию денег...

Давным-давно известно, но забыто такое чудо-растение как амарант (сейчас он воспринимается как красивый сорняк), который всходит сам по себе каждое лето никого не спросив и радует нас своими красивыми красно-фиолетовыми метелками "кошачьими хвостами!" А на деле этот "сорнячок" далеко не дурачок! Он защищает организм от свободных радикалов, замедляет процессы старения, снабжая организм омолаживающим коллагеном, укрепляет иммунитет, нормализует давление, помогает вывести скопление грязи из организма...