Кексы из амаранта получаются очень мягкие и очень вкусные, не содержат глютен. Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных вкусными и полезными кексами. Ингредиенты на 6 кексов: Амарантовая мука 1 сорта - 125 г. Сахар - 60 – 100 г Сливочное масло - 50 г Яйца – 2 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч. ложка Клюква или Изюм – 20 г Ядра кедровых орешков – 15 г Соль – 1 щепотка Сахарная пудра (по желанию) Как готовить амарантовые кексы: Яйца перетереть с сахаром, до растворения сахара и появления пены. В чистой чаше смешать просеянную амарантовую муку и разрыхлитель...

Всем здравия! Сегодня мы будем готовить кексы из амарантовой муки! Если кто не знает, то амарант это растение, после цветения которого остаться семена, чуть меньше пшенки по размеру. Так вот в старину амарант был в повседневном рационе, из него пекли хлеба, делали каши, давили мала, да и само растения говорят шло на салаты. "Почему же богатырские?" - спросите вы. Да потому что амарант самый богатый полезным белком в природе. Амарант в течение 8 тысяч лет был одной из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики («пшеница ацтеков», «хлеб инков»), наряду с бобами и кукурузой...