Изучение продуктов переработки амаранта для включения в рацион питания при напряженной интеллектуальной деятельности, а также занятиям спортом и регулярным тренировкам, является относительно новой областью. Действительно, до этого фокус «Нездорового питания» был на качественных результатах использования продуктов переработки амаранта для корректировки рациона питания и улучшения работы кишечника, например, при нецелиакийной чувствительности к глютену. Посмотрим на эффекты прямого воздействия на здоровье людей, которые стремятся быть Citius, altius, fortius («Быстрее, выше, сильнее»)...

Амарант известен человечеству с незапамятных времен, он был главной зерновой культурой в питании ацтеков. Сейчас все снова заговорили про амарант, в чем польза и какой вред от этой культуры. Амарант – это зерновая культура, которая была известна еще древним ацтекам. В нашей стране этот продукт не так популярен, как пшеница или рожь, поэтому всем будет нелишним узнать, что такое амарант, польза и вред для здоровья от его употребления. Технически амарант относится не к зерновым, а к псевдозерновым культурам, в эту же категорию попадают гречиха и киноа...