Приветствую! В предыдущей статье "Где брать витамины зимой? Делюсь своими секретами" я обещала рассказать, как я ферментирую амарантовый чай. Началось все с того, что я вычитала в интернете какой амарант полезный, и что раньше из него выпекали хлеб и варили каши. Я решила попробовать и купила семена амаранта для еды (упаковка весом в 500г). Семена оказались довольно мелкие, похожие на пшено, светло-коричневого цвета. Посмотрела я на них: можно перемолоть и сделать муку, но этих семян было настолько...

Амарант - монументальное, роскошное растение с раскидистыми ветвями, крупными листьями. А уж про его соцветия и говорить нечего – они огромные и очень разнообразные – то взметнувшиеся вверх раскидистые метелки, то свисающие до самой земли многочисленные кисти, и даже есть похожие на нанизанные на тонкий гибкий побег бусы. Цвет соцветий бывает темно-бордовый, бронзовый или зеленый. В выращивании амаранта нет никаких сложностей, поэтому, когда в садовом магазине мне попался пакетик семян, на котором было написано - Амарант овощной – я сразу же купила его...