Приветствую! В предыдущей статье "Где брать витамины зимой? Делюсь своими секретами" я обещала рассказать, как я ферментирую амарантовый чай. Началось все с того, что я вычитала в интернете какой амарант полезный, и что раньше из него выпекали хлеб и варили каши. Я решила попробовать и купила семена амаранта для еды (упаковка весом в 500г). Семена оказались довольно мелкие, похожие на пшено, светло-коричневого цвета. Посмотрела я на них: можно перемолоть и сделать муку, но этих семян было настолько...

Овощной амарант красив, съедобен и полезен, служит сидератом.