История кофейной промышленности в Алжире начинается с колониального периода. Первые упоминания о кофе в регионе датируются XVI веком. Однако массовое потребление кофе в Алжире связано с французским колониальным владычеством, которое началось в 1830 году. Франция привнесла кофе в алжирскую культуру, сделав его популярным среди местного населения и колонистов. Во время колонизации многие французские мигранты начали выращивать кофе, используя плюсы тропического климата Алжира. Кофейные плантации начали...

Когда мы начинаем знакомиться с культурой любой страны, то ни в коем случае не пройдем мимо еды. Не так ли? Вот поэтому не рассказать об алжирской кухне значит пропустить важную часть традций. Итак, записывайте рецепты! Национальная кухня Алжира формировалась под влиянием своих ближайших соседей, вобрав в себя лучшие кулинарные традиции арабской, французской, турецкой, марокканской и тунисской кухонь. Существует более широкое понятие — «магрибская кухня» , которая объединяет кухни народов, проживающих в Северной Африке, в том числе и Алжира...