Алупатры / КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ /индийская кухня
Алупатры
"Алупатры" - это традиционное блюдо грузинской кухни, которое имеет долгую историю. Это блюдо изначально было приготовлено в регионе Имеретия, расположенном в западной части Грузии.
Алупатры - это своеобразные пирожки, которые готовятся из слоеного теста, наполненного начинкой из картофеля и различных специй. Имя "Алупатры" происходит от слова "алу", что в переводе с грузинского означает "картофель", и "патра", что означает "хлеб".
Традиционно алупатры готовятся с использованием дрожжевого теста, которое раскатывается и формируется в виде пирожков. Они выпекаются в духовке до золотистой корочки. В начинку добавляются отваренные и мягкое картофельное пюре, специи, такие как куркума, кинза, чеснок и соль.
Алупатры обладают неповторимым ароматом и нежным вкусом. Они часто подаются горячими в качестве закуски или гарнира к основному блюду. В Грузии алупатры являются популярным блюдом на праздничных столах и семейных ужинах.
Это блюдо также можно варьировать, добавляя в начинку другие ингредиенты, такие как сыр или зелень. Алупатры могут быть как маленькими, так и большими, в зависимости от предпочтений и размера пирожков, которые вы хотите приготовить.
Алупатры - это не только вкусное блюдо, но и часть культурного наследия Грузии, которое передается из поколения в поколение.