Алу гоби - это традиционное блюдо индийской кухни, состоящее из картофеля и цветной капусты, обжаренных с различными специями. Вот простой рецепт приготовления алу гоби: Ингредиенты: 2 средних картофеля, нарезанных кубиками 1 небольшая цветная капуста, нарезанная на небольшие соцветия 1...

Продолжаю публиковать рецепты блюд, которые мы готовили в кулинарной школе в Индии. Сегодня текстовый формат пошагового рецепта Алу Гоби для тех, кому неудобно готовить по видео, которым я делилась вчера. Алу Гоби — это классическое вегетарианское блюдо Индии, которое очень популярно в стране. Название блюда происходит из хинди, где "Алу" означает картофель, а "Гоби" - цветную капусту. Это блюдо представляет собой своеобразное рагу из картофеля и цветной капусты, обжаренных вместе с ароматными специями, такими как кумин, кориандр, куркума, имбирь и чили...