Дистилляты из агавы находятся на пике популярности последние несколько лет. Тяга к аутентичности заставляет искать что-то новое и свежее. В этом плане текила — прекрасный вариант. Зона ее производства закреплена законодательно правительством Мексики, а сырьем выступают определенные виды агавы. Производство текилы — длительный и сложный процесс, необходимо запастись терпением, ведь пинья агавы зреет долгие годы, а для мескаля этот процесс может затянуться на пару десятилетий. Ее производство подобно...

На Новый год купили с друзьями бутылку текилы "Ольмека" - решили, значит, попробовать чего-нибудь нового. Меня подкупило оформление тары - характерные рельефные узоры, индейская, будто бы списанная с древних барельефов, физиономия на фронтальной части сосуда, красивая цветовая гамма на этикетке, в общем - шик! Да и цена - далеко не "Столичная" за триста рублей. Впрочем, как оказалось позже, лучше бы мы взяли "Столичную". Что такое - текила? Перед тем, как перейти к сути, давайте общо уясним следующее...