Шампанское и просекко — это только начало. Бутылка шампанского – универсальный символ праздника. Как и его спокойный аналог, игристое вино охватывает широкий спектр стилей, регионов, методов производства и сортов винограда. Он также охватывает ошеломляющий диапазон цен — возможно, вы не найдете винтажное шампанское с пивным бюджетом, но есть бесконечное количество высококачественных вариантов, которые можно найти во французском кремане, итальянском методо классико или испанской каве. Если вы готовы...

Пятничная рубрика "Алкогольная Италия" добралась-таки до итальянских игристых вин. Сама я предпочитаю тихие белые вина и амаро для пищеварения 😉, но в Рождество и Новый год приходится поступиться принципами 😆... Объясняю на пальцах самыми простыми словами. Два основных вида игристых итальянских – frizzanti и spumanti. Первые слабей и менее газированные. Все "пузырьки" в них образуются в процессе первичной ферментации. Вторые подвергаются двойной ферментации, и давление в бутылках намного выше...