Выбор и подготовка сырья Чтобы напиток максимально легко и с удовольствием пился необходимо использовать правильное сырье. Если рядом с вашим домом растут не только десертные сорта, но и дичка – это только сыграет нам на руку. Из нее сделать хорошее варенье или компот практически невозможно, но виноделье - совсем другая история. Дичка дополнит его идеально. Также спиртное выйдет очень светлого цвета, словно настоящее белое вино. Перед использованием диким плодам нужно отлежаться в холодной комнате...

Перед тем как говорить о Шнапсе, нужно разобраться какой конкретно напиток мы имеем в виду. По непроверенным данным родиной шнапса является Австрия. Именно там появилась традиция ставить фруктовую брагу на диких дрожжах, а после перегона настаивать ее на изначальном сырье. Предприимчивые немцы не просто заимствовали идею и технологию напитка, но и превратили его в коммерчески успешный продукт. Если вы попробуете найти шнапс в магазине – он будет немецкий. Свою руку успели приложить и американцы....