5 января на адвент-календаре от пивоварни AF Brew – это день для кислого эля FFFIGA TONKA! Напиток был сварен совместно с московской пивоварней FFF Brew, что замысловатым образом отражено в названии. Состав 🔎 Вода, солод, бобы тонка, малина, черника, хмель, дрожжи. Алкоголь – 6%. Экстрактивность – 16,5%. Примечание: Бобы тонка были придуманы крафтовыми пивоварами после того, как в пиво были добавлены уже все реально существующие ингредиенты с малоизвестными названиями. Шутка, конечно. Действительно существуют такие бобы – плоды диптерикса душистого, что растет на территории Южной Америки...

Спойлер: его признали благодаря хлебному вину «А ставити морс ягоднои простой каких ни буд ягодъ, ино положыть ягодъ с водою в котелъ чтоб поняло, и х котлу бы не пригорали, да варити в котле ягоды с водою гораздо, покаместь ягоды роскипятся, а как ягоды роскипятся, ино поставити на ночь. Как ся отстоит морс ягоднои от гущи на чисто, ино сложыт тот морс ягоднои в бочки, в которой бы дрожжеи не было» Так звучит рецепт морса, записанный в «Домострое» — памятнике русской литературы XVI века. Сейчас...