Ресторанные блюда  → Почему в ресторанах так дорого и такие маленькие порции? Почему в ресторанах так дорого? Особенно алкоголь... Время чтения: 8-9 мин. Содержание статьи: Поход в ресторан – это приятная часть городской культуры, отличный способ провести время с друзьями или отметить особое событие. Но как только приходит счет, многих охватывает недоумение: почему блюда и напитки в ресторанах стоят так дорого? Особенно это касается алкоголя – бокал вина может стоить столько же, сколько целая бутылка в магазине, а любимый коктейль порой обходится дороже основного блюда. В этой статье мы разберемся,...

В первую очередь нужно понимать, что все цены в меню включают в себя ряд факторов: аренда, коммунальные платежи, налоги, оплата труда персоналу, лицензия на алкоголь, интерьер и т.д. Также хочу отметить, что организации, которые поставляют алкогольную продукцию, не всегда привозят алкоголь дешевле чем в магазин. Порой в магазине дешевле, с учетом 30-40% наценки магазина. К примеру пиво бутылочное "Korona Extra" в магазине стоит около 60-70р. с учётом наценки. В акционные дни можно купить и за 55р...