Когда речь заходит о Японии, большинство людей сразу вспоминают суши, самураев и аниме. Но есть еще один аспект японской культуры, который несправедливо остается в тени — алкоголь. И нет, речь не только о саке. Японцы не просто пьют алкоголь — они делают из этого искусство. Каждая бутылка, будь то саке, сёчу или даже японский виски, несет в себе века традиций, секреты ремесленников и философию наслаждения моментом. Но что делает японский алкоголь таким особенным? Почему саке — это не «рисовая...

Развенчиваем очередную ложь, связанную с производством крепкого алкоголя. Саке — в действительности далеко не рисовая водка, как её обычно называют. Некоторые секреты этого напитка, а также рецепт приготовления в версии, максимально близкой к традиционной, мы представим в этой статье. Как говорят сами японцы, «саке это саке». И это правда: аналогов этому напитку в мире не существует🙃: Забавный момент😄: прежде чем само саке было изобретено, поколения японцев пережёвывали рис, орехи, сплёвывали их в миски...