Наконец, настает пора теплых и солнечных дней, когда мы отправляемся на отдых за город. И, конечно, загородный отдых невозможен без прожаренного на огне мяса. Чего греха таить, не обходится и без выпивки. В сегодняшней статье хочу поговорить о том, какие виды алкоголя к каким видам шашлыка подходят, чтобы гастрономическое удовольствие было на максимальном уровне. Шашлык из курицы Мясо птицы в целом лучше сопровождать не самыми крепкими напитками...

Не знаете, что подать к дачному столу, кроме беленькой и пива? После прочтения этой статьи вы научитесь соединять алкоголь и жареное мясо в такие крепкие гастрономические пары, что позавидует программа «Давай поженимся!». Начнем с простого… Какое мясо будет на огне? От выбора этого продукта зависит и какой напиток поставите на стол. Например, жирная свининка, как и баранина требуют крепкого алкоголя. Коньяк, бренди, водочка, джин – отличный выбор в этом случае. Хорошо подойдет темное пиво. Красное мясо на углях идеально сочетается с насыщенным красным вином, плотным и ярким...

Вино, пиво, водка... Добавьте их в маринад или используйте другие варианты сочетания, которые мы описали в статье - ваше мясное блюдо станет сочным и мягким, а ароматность повысится до небывалых высот. Мясо и алкоголь — классика кулинарного жанра, причем в любом варианте сочетания. Почему? Все дело в особом вкусовом взаимодействии двух ингредиентов. Процесс, конечно, не лишенный нюансов, отчего многие хозяйки подходят к таким блюдам с осторожностью или вовсе боятся рецептов с добавлением алкоголя...

Рассказываем, почему в майские праздники к сочному шашлыку лучше взять вино, а не другой алкоголь. Вероника БУКРЕЕВА. Скоро майские праздники, а значит время готовиться к шашлыкам. Выезд за город и готовка мяса на мангале – классика жанра. Кандидат медицинских наук и руководитель наркологической и психиатрической клиники Руслан Исаев рассказал, почему к шашлыку лучше брать вино и сколько его пить, чтобы побольше умять шашлыка и не слечь с несварением. Почему лучше взять вино к шашлыку Врач-психиатр,...