Редакция напоминает, что употребление алкоголя вредно для вашего здоровья. Статья носит исключительно информационный характер. Изучая процедуру изготовления байцзю, востоковеды были сражены глубиной и мудростью древней китайской цивилизации. Они утверждают, что методика создания байцзю значительно превосходит процесс производства виски по сложности — как сложность китайского превосходит английский. Итог этого процесса удивителен и разнообразен: качественный байцзю будет стоить дороже долго выдержанного односолодового виски и оставляет сложное впечатление, непривычные послевкусия. Байцзю обладает удивительной особенностью — его ферментация происходит в твердом состоянии...

Байцзю — это традиционный китайский крепкий алкогольный напиток, который пользуется популярностью на протяжении веков. Название переводится как «белый алкоголь», и байцзю действительно имеет светлый, прозрачный цвет. Этот напиток изготавливается путем ферментации и дистилляции зерновых, таких как сорго, пшеница или рис. Особенность байцзю заключается в его уникальной технологии ферментации с использованием специфических культур плесени и дрожжей, которые придают напитку глубокий аромат и вкус. Крепость...