Добрый день, хозяюшки и любители домашних заготовок! Вот уже и август наступил. На огороде все успешно поспевает: одна ягода за другой и овощи от них не отстают, как бы соревнуясь друг с другом кто вперед вырастит и созреет. Очень радостно собирать первые урожаи. Приносить домой плоды, собственноручно выращенные. А еще приятнее озадачиться процессом заготовки овощей на зиму. Лично для меня это приятный, творческий процесс. Так вот, например, один рецепт я использую постоянно, из года в год. Анкл - бенс, который открываешь зимой с любым гарниром вприкуску - милое дело...

Этот рецепт проверен годами, ему не один десяток лет. Наверное многие помнят американскую рекламу 90-х кисло-сладкого соуса анкл бенс. Именно в то время и был придуман этот рецепт. С годами он не потерял актуальности. Для соуса нам потребуется: 3 кг. помидор 0.5 кг. моркови 1 кг. сладкого перца 1 пучок петрушки 2 столовых ложки соли 1 стакан сахара 2 головки чеснока 1.5 стакана растительного масла Для этого соуса нам потребуются спелые, сладкие помидоры, чуть больше 3 кг., так как при обрезке их вес уменьшится)...