Сегодня у меня будет куриный день :) У меня 4 курицы, покажу несколько вариантов заготовок, очень вкусных и интересных. Такие заготовки очень экономят время, разморозил и можно сразу готовить! Курицу разделываю. Отделяю окорочка и делю на голени и бедра. Кончик крыла отрезаю и не использую. Само крыло делю на две части. Оставшуюся часть тушки делю пополам. Спинку делю на две части, они будут для супа. У куриной грудки снимаю кожу и отделяю мясо от кости. Куриные кости пойдут на бульон. Таким образом разделаю оставшиеся курицы...

Сегодня готовлю с одной стороны совершенно простое, а с другой очень вкусное и интересное блюдо. Нарезаю филе небольшими брусочками, но и не очень тонкими. Мясо будет хорошо промариновано, будет мягким и нежным. Филе нарезаю поперек волокон. Теперь полоски замариную. Посолю, добавлю чайную ложку сладкой паприки. Добавлю немного сухого чеснока и хмели-сунели. Все хорошо перемешиваю и оставлю промариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут. Куриная грудка промариновалась, надеваю кусочки на шпажки...