Господа сыроманы, сегодня ваш день! Мы решили погрузиться в мир сыроварения, и помогать нам будут Алексей Сыровер, который знает о сыре все и даже больше, компактная домашняя сыроварня Ariete и обычная кастрюлька. А еще у нас вкусный и полезный розыгрыш, так что смотрите скорее ;) В этом видео мы устроили битву компактной домашней сыроварни и обычной кастрюли, которая работала в тандеме с индукционной варочной поверхностью. В первой мы готовили сыр из двух литров молока, во второй — из десяти литров...

Домашнее сыроделие. До недавнего времени оно казалось многим любителям сыра недоступным (особенно «страдали» жители больших городов). Во всем виноват миф об исключительном праве варить сыр лишь небольшого круга «посвященных». Постараюсь развеять его и приоткрыть завесу тайны домашнего сыроделия. Личный опыт Я и сам когда-то (теперь уже кажется, как в другой жизни было) не мог представить, что любой сыр можно сварить на домашней кухне. Камамбер казался чем-то запредельным, а уж про сварить Пармезан и мыслей не было...