🎂Лимонный тарт с Меренгой Рецепт лимонного тарта с меренгой идеально подходит для тех, кто любит сладкие и кислые вкусы вместе. Десерт сочетает в себе нежную основу из песочного теста, сочную лимонную начинку и воздушную меренгу сверху. Это отличный десерт для любого случая! ❓Любите тарты? Будете готовить? Основа Крекер 90г Сахар 60г Сливочное масло, растопленное 80г Раздробить до мелкой крошки печенье, замесить с сахаром и с растопленным сливочным маслом Выложить в форму, выпекать в нагретой духовке до 180 градусов 10 минут. Переключить духовку до 160 градусов. Начинка лимонная Желтки 4шт Сгущенка 1б Цедра 1 чайная ложка Лимонный сок свежевыжатый 60г Взбить желтки с цедрой, добавить сгущенку, перемешать, влить сок, перемешать. Меренга 4 белка 6ст ложек сахара ¼ чайной ложки винного камня Взбить белок с сахаром до пены. Поставить на водяную баню, нагревая на медленном огне нужно обязательно взбивать массу, до нагревания 46 градусов и полного растворения сахара. Затем снять с водяной бани, добавить винный камень, ванильный экстракт, И взбивать до пышной упругой массы 4-5 минут. На выпеченную основу выложить начинку, затем полностью и ровной трубочки отсадить меренгу по поверхности тарта. Убрать выпекаться на 20-25 минут 160 градусов. Охладить и оставить стабилизироваться в форме в течении 3 часов. 📍Формы для тартов, сгущеное молоко, винный камень и насадки,  ждут вас в наших магазинах на Мичурина, 10/1 и Карла Маркса, 10 Будем Печь!