Лука Чезари, известный историк кулинарии и писатель из Болоньи, столкнулся с потоком оскорблений в Сети после того, как опубликовал видео, в котором он якобы представил классический римский способ сделать карбонару. Однако многие пользователи заявили, что его рецепт не имеет ничего общего с настоящей итальянской пастой, и заполонили его аккаунт в Instagram* гневными комментариями. Вместо традиционных ингредиентов — итальянского сыра пекорино и вяленых свиных щек, а также соуса из яйц — Чезари воспользовался швейцарским сыром грюйер, чесноком, беконом и сделал скрэмбл...

Всего пять простых шагов — и любимое итальянское блюдо готово! Паста карбонара — одно из любимых блюд итальянский кухни в России. Есть масса вариантов и рецептов этой вечной итальянской классики: со сливками и без, с беконом или ветчиной, с горошком или с грибами...