Сегодня своим любимым рецептом творожной запеканки поделилась Мария Владимировна Абелян – наш врач-гастроэнтеролог, эндоскопист. Осторожно, рецепт содержит большое количество лактозы, но абсолютно не содержит глютена! В одной кулинарной книге я вычитала фразу: «Рецептов творожных запеканок существует ровно столько, сколько хозяек на кухне». И ведь правда, можно найти рецепт на любой вкус и консистенцию - есть любители сладких запеканок, а есть те, кто добавляет в них морковку, укроп и солоноватый сыр...

В нашей семье от кусочка этой чудо-запеканки никто не может отказаться. Вот без преувеличения скажу - она идеальная: нежная, мягкая, но при этом прекрасно держит форму. Мама её всегда готовит с изюмом, потому что изюм обожает папа)) Но можно с лёгкостью изюм заменить на мелко порезанные яблоки или любые другие сухофрукты или цукаты. Приготовьте творожную запеканку, не пожалеете. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску кладём 600 г творога жирностью 9 %. Творог должен быть не сухой и мелкозернистый. Добавляем щепотку соли и 3 яйца...