Алани — традиционная армянская сладость, представляющая собой небольшой шар из сушенных фруктов, который начинён смесью измельчённых орехов (чаще всего грецких), сахара и специй (например, корицы). Приготовление алани начинается с тщательного отбора спелых фруктов, которые разрезают пополам, удаляют косточки и наполняют подготовленной орехово-сахарной массой. Затем плоды сушат естественным образом на солнце или используют специальные сушилки. Готовые алани имеют приятный кисло-сладкий вкус, нежную текстуру и богатый аромат...

Алани - это вкусная и полезная сладость армянской кухни. Фрукты в сочетании с грецкими орехами действительно волшебны и прекрасно подойдут для новогоднего меню. Посмотрите как красиво смотрятся персики алани сервированные посудой из коллекций Easy Life (Nuova R2S). * аналогично можно приготовить с мясистую сладкую курагу  или инжир ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промыть сушёные цельные персики горячей водой. После этого аккуратно раскрыть смягчившиеся после горячей воды персики, чтобы не порвать. Орехи помыть, просушить и обжарить на сухой сковородке до появления орехового аромата...