Попробуйте приготовить легкий шоколадный мусс, «Павлову» и веганское ягодное мороженое на основе аквафабы Аквафаба — это отвар любых бобовых, который взбивается так же, как яичные белки. Получается пышная, послушная пена — основа нежнейших десертов и бесконечное поле для кулинарных экспериментов. Из всех бобовых нут — самый нейтральный по вкусу и цвету, поэтому лучше использовать его.  Как получить аквафабу: Слить жидкость из банки с готовым, консервированным нутом либо отварить нут самостоятельно...

Аквафаба - это не заморское чудо, а просто отвар бобовых (нут, фасоль, горох), или жидкость из-под консервированного горошка/кукурузы/фасоли. Ниже 3 «золотых» рецепта - быстрых, элементарных и вкусных! Аквафаба...