Кухня Кавказа объединяет кулинарные традиции Абхазии, Осетии, Армении, Грузии, Дагестана, Азербайджана. Эти регионы известны большим количеством долгожителей, секрет которых не только в хорошей генетике и благоприятной экологии, но в особенностях питания. О пользе кавказской кухни читайте ниже. Традиции кавказской кухни Кавказская кухня включает в себя множество блюд из мяса, поэтому жители этого региона редко сталкиваются с признаками недостатка белка в организме. Основу питания жителей Кавказа составляют: Сохранены традиционные способы приготовления пищи: на углях, в тандыре...

Добрый день дорогие подписчики и гости нашего канала! Наша семья любит путешествовать и недавно мы были на Северном Кавказе. Красота гор, чистый воздух, минеральные воды и национальная кухня - это то, что нам запомнилось больше всего. Рассматривая национальную кухню для нас на первом месте конечно же шашлык, а на втором - хычины. Хычины - национальное блюдо карачаево-балкарских народов, представляющее собой круглую лепешку из пресного теста с разными начинками. Подаётся на стол в горячем виде со сливочным маслом или домашней сметаной...