Получилось достать настоящее сливочное деревенское масло и решил попробовать сделать масло Гхи по Аюрведическому рецепту. Собственно получилось с первого раза. Чем я и решил поделиться. Масло Гхи отличается от обычного топлёного тем, что в процессе приготовления мы его полностью очищаем от вредных примесей, в том числе от лактозы и казеина. По Аюрведе это масло имеет следующие полезные свойства: Для приготовления подойдёт только магазинное сливочное масло жирностью не менее 78%. Например по ГОСТ 37-91...

В Индии масло гхи называют то «жидким солнцем», то «пищевым золотом». Специалисты аюрведы считают его эликсиром молодости и здоровья. А ЗОЖ-ники готовят на нем полезную еду. Расскажем, в чем польза и вред масла гхи...