Айсинг — это сахарно-белковая рисовальная масса для изготовления объемных кондитерских украшений. В магазинах и интернет площадках вы найдете массу вариантов готового айсинга, который можно купить по цене от 200 до 500₽ за кг. И белый, и черный, и цветные и с добавками. На самом деле, я не вижу смысла покупать айсинг. Ведь слово "айсинг" только звучит сложно, но его состав очень прост. Попробуем сделать айсинг в домашних условиях и вы увидите, как это просто. "Айсинг" в переводе с английского слово обозначает «ледяной узор» или «королевская глазурь»...

Украшение тортов – увлекательный и творческий процесс. Даже вкусная и оригинальная домашняя выпечка заиграет новыми красками, если ее нестандартно оформить. В этом плане айсинг – украшение из сахарной пудры и яичного белка – имеет свои преимущества: позволяет сделать фигурки любой формы, цветы и объема, ажурные узоры, надписи. «Ледяной узор», как еще называют айсинг, требует при изготовлении определенных навыков, поскольку такое украшение очень хрупкое, нежное, легко ломается, но удивляет своей нежностью и красотой...