Айран - популярный кисломолочный турецкий напиток, он очень освежает и прекрасно подходит ко многим турецким блюдам 🤤 Вот небольшой разбор от нашего подписчика: 1⃣ Sakipaĝa (Сакипага) - густой и самый вкусный айран по мнению автора 2⃣ Sütaş (Сюташ) - по консистенции чуть жиже, наиболее популярный айран в Турции 3⃣ Torku (Торку) - популярный айран, продается во всех магазинах, вкус хороший 4⃣ Sek (Сек) - хороший айран, но уступает по вкусу предыдущим 5⃣ İçim (Ичим) - тоже популярный айран, по вкусу напоминает курут (таджикский круглый сыр) 6⃣ Eker Probiyotik (Экер) - на вкус будто бы взяли айран и налили в него кефир...

Тан и айран во многом похожи, потому многие считают их одним и тем же напитком, просто с разными названиями. Однако это совсем не одно и тоже. Роднит тан и айран то, что оба они являются кисломолочными продуктами. На этом сходство, в целом, заканчивается. Для начала — немного истории. Упоминания айрана встречаются в литературе, посвященной Древней Греции. В средневековье рецепт пошел по рукам и попал на кухни народов Кавказа и Турции. Одна из версий происхождения названия напитка отсылает к карачаево-балкарским корням, где «айрын» — «избранный»...