В жаркое время года спасают кисломолочные напитки. Айран представляет собой одну из изюминок кухни горных народов. Отличаясь специфичным вкусом, он нашёл миллионы поклонников не только на родине, но и по всему миру, дойдя до кухни наших хозяек Говоря о том, чем полезен айран, не стоит упускать его способность утолять жажду даже в самую лютую жару. Многие задаются вопросом, чем отличается тан от айрана. И действительно – оба прекрасно утоляют жажду, относятся к разряду кисломолочных напитков (то есть являются результатом процесса брожения основного продукта) и делаются из молока...

Айран, известный своими целебными свойствами, может послужить идеальным средством от похмелья. Об уникальных свойствах этого кисломолочного продукта рассказал в интервью фитотерапевт, кандидат биологических наук Михаил Лущик. "Айран — кислый продукт, поэтому, естественно, он повышает кислотность желудочного сока. Все, что не переварилось, переваривается дополнительно...