Агар-агар - продукт растительного происхождения, получаемый из морских водорослей, способный к образованию плотного геля при нагревании с водой более 95-100 градусов. Расскажу о своем опыте работы с данным продуктом. Поскольку спецификой моего канала является изготовление десертов на основе желирующих компонентов, то агар-агар для меня в какой-то мере уже исследованный продукт. Визуально. Существует две степени очистки агар-агара (от азотистых веществ и золы): С агар-агаром первого сорта...

Дорогие читатели! Спасибо, что заглянули в эту статью 💛 В связи с изменениями правил Дзена этот мастер-класс был перенесён в премиум-раздел и теперь доступен по платной подписке. Но у меня для Вас есть отличные альтернативы — выберите то, что удобно именно Вам: 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на Rutube — подробный процесс и все нюансы: 👉 https://rutube.ru/video/bb2857d34f383eda3a027fd3d8cb739c/ 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на YouTube — включайте и наслаждайтесь просмотром: 👉 https://youtu.be/u3kSXcrvtSU 🔐 Полный...