Кисель - это традиционный русский напиток, который известен уже много веков. Он изготавливается из различных ягод, фруктов, злаков или крахмала и обладает уникальными вкусовыми и полезными свойствами. История киселя Слово "кисель" произошло от древнерусского "кислый", что не совсем соответствует современному значению этого слова. Изначально кисель изготавливали из кислого молока или сыворотки, поэтому он имел кислый вкус. В дальнейшем рецепт киселя был усовершенствован, и в него стали добавлять крахмал или пектин, что позволило придать напитку густую и тягучую консистенцию...

Этот студенистый напиток, который многие помнят с детства, — не просто десерт. Кисель объединяет в себе пользу лекарственного отвара, яркий вкус летних ягод и магию алхимии кухни. Почему его стоит вернуть в ежедневный рацион и как приготовить без химических добавок — раскрываем секреты! 1. Щит для желудка     Крахмал, превращаяся в желейную массу, обволакивает стенки желудка, защищая от кислоты. Идеально при гастрите, изжоге или после пищевых экспериментов с острой едой. 2. Детокс-помощник     Клюквенный или смородиновый кисель выводит токсины благодаря пектинам и органическим кислотам...