Агар-агар является загустителем растительного происхождения. Как правильно пользоваться агар-агаром, в каких пропорциях, для каких целей, можно ли заменять желатин агар-агаром - об этом пойдет рассказ в этой статье. Помимо этого вы узнаете какими полезными свойствами для организма человека обладает агар-агар и почему он увеличивает срок хранения приготовленных с его участием продуктов питания. АГАР-АГАР – ЧТО ЭТО ТАКОЕ Агар-агар, который можно найти под названиями: “растительный желатин”, “бенгальский...

Любителям желе, понравится такое варенье. Хотя в винограде есть свой пектин, но варенье из него получается все равно жидким. И чтобы сироп стал желеобразным добавляю в варенье агар-агар. Мне нравится, чтобы в варенье были ягоды, поэтому не протираю виноград через сито. Получается виноградные ягоды в желе, оно прозрачное и получается не только вкусным, но и красивым. Такое варенье готовится просто. Ингредиенты: Виноград - 1кг (ягоды отделенные от кисти) Сахар -800 г Вода – 50г Лимонная кислота по вкусу...