вариант с креветками танзанийская версия блюда в отеле Классический варинат из Нигерии, из кафе "Мбоко" Сразу скажу, мы не привыкли к такому способу готовки. То ли первое, то ли второе, но вкусно – изумительно...

Когда говорят о мировой гастрономии, чаще всего вспоминают Италию, Францию, Китай или Японию. Однако в тени этих гигантов остаётся целый континент — Африка, обладающая богатейшим кулинарным наследием, сформированным тысячелетиями. Африканская кухня — это не просто питание. Это ритуал, язык, обряд, память, борьба, мудрость и страсть. Здесь специи соединяются с огнём, чтобы родить блюдо, которое насыщает не только желудок, но и душу. Сложно говорить о ней как о чём-то едином: более 50 стран, тысячи этнических групп, десятки климатических зон...