Аджман – курорт и столица одноименного эмирата в ОАЭ. Вся его территория по площади меньше, чем территория российского города средней величины. Всего 258 кв.км. Зато здесь есть белоснежные пляжи, омываемые теплыми водами Персидского залива и жаркое солнце, которое делает курортный сезон круглогодичным. Эмират Аджман – не только самый маленький по площади, но и один из небогатых районов страны, в котором нет своих нефтяных месторождений. Основные источники доходов – судостроение, сельское хозяйство, добыча жемчуга и туризм...

Одной из интересных специй, которая в последние годы набирает популярность в отечественной кухне, является аджван – индийский тмин. У нас его называют зирой, кумином и ажгоном – под этим названием продают в магазинах. Вы его уже используете? Я – да. Чем полезен аджван/зира/кумин Для некоторых моих иностранных коллег, с которыми общаюсь на Фейсбуке, он стал чуть ли не святым Граалем (особенно для тех, кто помешан на диете весонаблюдателей). Не хочу восхвалять это средство с излишним пафосом, но расскажу об области применения и о том, как, по моему мнению, он действует...