В прошлой статье я писала про то, как готовлю хренодер (ссылочка будет в конце статьи). Сегодня же рассказываю, как у нас в семье вот уже много лет готовят аппетитнейшую аджику. Все, как всегда, максимально просто. Мы делаем аджику с яблоками кислых сортов. Кстати, вкус яблок в готовом продукте не ощущается, есть только приятная кислинка и нежный привкус. Поэтому не бойтесь, добавляйте яблочки, главное, не выбирайте сахаристые сорта. Итак, мы возьмем следующие продукты: - 5 кг спелых помидоров;...

Я много лет наивно полагала, что аджика – это заготовка на зиму с помидорами, яблоками, чесноком и прочими овощами – в меру остренькая и аппетитная. Сколько рецептов аджики я перепробовала, сколько заготовок делала, но мой папа, являющийся истинным ценителем кавказских блюд, только недовольно морщился. Мол, не аджика это, а кетчуп. Рецепт аджики, которую я варю для себя и мамы, дам в конце статьи)). Но это «дамский вариант». Сейчас речь пойдет о варианте мужском. В общем, слушая папу, я никак...