Аджика – это острая грузинская закуска, которая часто присутствует на столах российских граждан. Она считается универсальной, то есть подходящей для любого блюда. Ее острота в сочетании с сохранившимися нотками свежих летних овощей замечательно оттеняет вкус и аромат жареного, запеченного, приготовленного на гриле или на мангале мяса, курицы, рыбы. Аджику даже можно просто мазать на хлеб. Всего существует огромное количество рецептов этой замечательной кавказской закуски – и традиционных, и адаптированных для вкуса европейцев...

Классический рецепт аджики, как мы привыкли видеть, состоит из многих ингредиентов и обязательно должны быть помидоры. Предлагаем попробовать аджику в двух интересных рецептах приготовления, аджика из перца, аджика с хреном без варки. Соус по этим рецептам не требует термической обработки, что хорошо экономит время и силы хозяйки. При этом он имеет невероятную палитру вкусов, которые прекрасно подойдут к мясным блюдам и к холодцу. Рецепт аджики из перца без варки Для этого рецепта нам понадобится перец только красного цвета...