Домашняя аджика из помидоров с хмели-сунели готовится из овощей без уксуса. Уксус не добавляется, так как кислота помидоров является отличным консервантом. Хранится такая аджика в квартирных условиях без проблем. Рекомендуем всем заготовить пару баночек на пробу. Из указанного количества ингредиентов получается 3 — 3,5 л. аджики. Ингредиенты рецепта Помидоры — 3 кг. Перец сладкий (красный) — 4 шт. Чеснок — 2 головки (средние). Горький перец — 3 шт. Соль — 3 ч.л. Сахар — 150 гр. Лавровый лист — 4 шт...

Такую аджику я каждый год консервирую на зиму. Этим рецептом наша семья пользуется уже более сорока и я отдаю предпочтение именно ему по сравнению со всеми другими рецептами. Хранить аджику можно в тёплом помещении. Стерилизую я её по полной программе и не переживаю, что с баночками может что-то случится без холодильника. Все ингредиенты и их пропорции есть в конце статьи. Как приготовить: Как известно, аджика бывает очень разная. Мой вариант будет на основе помидоров и болгарского перца. Но я ввожу...