Зимой к мясу и картошечке классно открыть баночку аджики или полакомиться хрустящей квашеной капустой. Консервированный жареный болгарский перец отлично пойдет в рагу, соусы, жаренья и супы. Жареный сладкий перец на зиму Простой рецепт заготовить сладкий перец на зиму, потратите всего 30 минут! Ингредиенты (на пол-литровую банку): Перец промойте, срежьте "крышечку" с хвостиком, вырежьте внутренности с семечками, хорошенько просушите бумажным полотенцем. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте перцы под крышкой со всех сторон до золотисто-коричневой корочки...

Эта замечательная аджика готовится очень просто и быстро, при этом в ней сохраняется все польза свежих овощей и витамины. Варить мы ничего не будем, что и позволит сохранить всю пользу и получить натуральный вкус. Итак, чтобы аджика получилась правильной, необходимо правильно выбрать овощи. Основная роль здесь отводится помидорам. Они должны быть спелыми, но при этом выбираем плоды с малым количеством сока, то есть, мясистые. Если взять очень сочные помидоры, аджика получится слишком жидкой. Мясистые помидоры дадут оптимальную консистенцию...